Your cart is empty!

Bliesgaupesto

von Cliff Hämmerle,
Hämmerles Restaurant, Blieskastel:

Zutaten:

50 g Basilikum
20 g geröstete Kürbiskerne
20 g Böckweiler Bergkäse
20 g Minze
30 g Petersilie
50 ml Leindotteröl
50 ml Balsamico-Essig

Alle Zutaten in einem Messbecher mixen und mit etwas Zucker und Pfeffer abschmecken.


Lammrücken in Leindotteröl und Bärlauch:

Der ausgelöste Lammrücken wird leicht gesalzen und mit etwas Leindotteröl und gehacktem Bärlauch vakumiert. Im Wasserbad bei 58°C ca. 25 Minuten pochieren. Den Lammrücken anbraten, mit Zwiebelconfit und gerösteten Semmelbrösel gratinieren. Dazu empfehlen wir einen Jus aus Lamm, Portwein, Bibbelschesbohnen und ein Kartoffelgâteau.

passende Produkte

Das Leindotteröl der Bliesgau Ölmühle.

Huile de caméline

Cette huile pressée à froid provient de la caméline. Les découvertes faites sur les anciennes civilisations celtes démontrent que la caméline était la plante oléagineuse la plus utilisée des…

zum Shop


Bliesgau Ölmühle • Gut Hartungshof • Bliesransbach


* Tous les prix s’entendent TTC. En plus des prix indiqués, nous facturons un forfait de 6,90 € par commande pour une livraison en Allemagne (uniquement pour les commandes en provenance de l’intérieur du pays). Les frais de livraison sont gratuits pour toute commande supérieure à 50 €. Pour une livraison en Suisse, nous facturons 25,90 €, la livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 100 €. Pour une livraison dans les autres pays d’Europe, les frais de livraison s’élèvent à 14,50 €, la livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 100 €. Les frais de livraison vous sont clairement indiqués sur la page de commande. Pour toute livraison dans un pays hors UE, des frais de douanes, des taxes et des frais supplémentaires sont imputés. Tous droits réservés Bliesgau Ölmühle GbR 2016-2017.


Als Inhaber der VEBU-Card unterstützt man nicht nur gelebten Tier- und Klimaschutz, sondern erhält in unserem Hofladen einen Rabatt von 10 Prozent.

Partnerbetrieb der Biosphäre Bliesgau

Partnerbetrieb der Genussregion Saarland