Pâtes à la caméline, 500g
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Les premières pâtes au monde issues de la farine de caméline (Camelina Sativa). Elles se caractérisent par un arôme unique rappelant les délicates notes de chou blanc.
Cette caractéristique s’explique par le lien de parenté de la caméline avec les choux. Déjà à l’époque des Celtes et des Romains, la caméline était une plante oléagineuse très appréciée.
Aujourd’hui, nous cultivons de nouveau la caméline, seule ou avec des lentilles, dans de nombreux champs en Sarre. Elle y attire de nombreuses abeilles et bourdons.
Après la récolte, nous l’utilisons pour fabriquer la populaire « huile alimentaire des Celtes » et d’autres produits. L’atout de la caméline : sa teneur élevée en oméga-3.
| Ingrédients |
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| Semoule dure,5 % de farine de graines de caméline, eau, sel |
| Valeurs nutritives par 100 g |
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| Valeur énergétique | 1447 kJ (367 kcal) |
| Matières grasses | 2,5 g |
| dont acides gras insaturés | 0,4 g |
| Glucides | 68,3 g |
| dont sucres | 4,9 g |
| Protéines | 16,5 g |
| Sel | 0,02 g |
