Mohnöl, 250ml
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Bis ins 20. Jahrhundert war Mohnöl (altdeutsch: Magsamenöl) das beliebteste Speiseöl der Deutschen. Kein Wunder: Mohnöl ist ein hervorragendes Gourmetöl, das angenehm mild schmeckt und den Eigengeschmack der Speisen besser zur Geltung bringt.
Dieser Vorzug hat die Bliesgau Ölmühle bewogen den Mohn dort zu kultivieren, wo seine Blätter schon vor Jahrhunderten ihre Farbenpracht entfalteten: im Bliesgau. Beim Anbau wird größter Wert gelegt auf möglichst naturnahe Wachstumsbedingungen.
Mohnöl ist für die kalte Küche geeignet und passt sehr gut zu allen Arten von Salaten. Besonders bei Karottensalat und Blattsalaten fördert Mohnöl die Aufnahme von Vitamin A.
Auch frische Kräuter lassen sich in Kombination mit Schaf- und Ziegenkäse lecker konservieren
| Nährwerte pro 100g |
|---|
| Brennwert | 3405 kJ (830 kcal) |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 72 g* |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| * davon Linolsäure 71% und Linolensäure 1% |
